Balcarce vuelve a celebrar la Fiesta Nacional del Postre con clases de cocina en vivo, a cargo de reconocidos chefs; espectáculos musicales, productores locales, puestos gastronómicos y la presentación de este manjar en tamaño gigante.
La edición número dieciocho de la festividad -IG: fiestanacionaldelpostre- se llevará a cabo los días 15, 16 y 17 de julio en el predio ferial de la Escuela Técnica 1. Tanto sábado como domingo, la apertura será a las 10:00 y el cierre a las 18:00 y 18:30, respectivamente.
El viernes a las 12:00 habrá inauguración oficial y, a las 17:00, se compartirá la elaboración de seis metros de largo y veinte centímetros de ancho preparada por la pastelera balcarceña, Rocío Espinillo, junto con maestros reposteros de las confiterías locales. Luego se cortará y servirá gratis entre el público.
“Para mí siempre fue un clásico, recuerdo cuando todos los domingos nos juntábamos en lo de mi abuela Florinda, había amasado tallarines y luego del almuerzo comíamos el postre” rememoró Rocío, madrina de la celebración: “Me hace muy feliz que se conozca su historia, sus recetas y que siga vigente su forma casera”, añadió .
Espinillo realizará talleres de cocina en vivo el sábado 16 a las 14:00, y el cocinero Christophe Krywonis a las 16:00. El domingo la chef Estefi Colombo brindará una clase a las 14:00 y Mauricio Asta, padrino de la fiesta, a las 16:00.
Emprendedores locales, de otros municipios bonaerenses como los alfajores Dulce Cobo de Mar Chiquita -IG: dulce_cobo-, los chocolates artesanales de Gesell con Hans El Alemán -IG: hans.el.aleman-, y los dulces y pescados ahumados del Partido de La Costa -IG: @lafillechocolats y @lisaahumadanello-; y de la provincia de Río Negro, comercializarán sus diferentes productos durante la festividad.
Sobre el escenario actuarán artistas locales y se desarrollarán espectáculos infantiles. El sábado a las 18:30, la banda marplatense Orquesta Cumbia Grande cerrará la jornada; y el domingo a las 18:00, Hilda Lizarazu le pondrá el broche de oro a esta edición.
Además, el Museo Histórico de Balcarce realizará hasta el 17 de julio la muestra “Identidad dulce” que narra la historia de la fiesta del postre.