Los días 18 y 19 de junio se realizará el Seminario Taller “Capacitación regional en gastronomía y manipulación de Alimentos”.
El curso se llevará a cabo en el restaurant Las Farolas, ubicado en Hipólito Yrigoyen 128 de Zárate, es organizado por la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Zárate y coordinado por la Dirección de la Oferta de PROFODE, del Ministerio de Turismo de la Nación.
Está destinado a jefes de cocina, chefs, gerentes, propietarios, supervisores, jefes de compras, cocineros, ayudantes, camareros, mozos, personal de la gastronomía interesados en los temas del taller.
La capacitación tomará dos núcleos temáticos: las buenas prácticas de manufactura en alimentación y técnicas gastronómicas aplicadas al pescado de río. Las clases serán teórico prácticas, y los asistentes recibirán un certificado de asistencia.
Los objetivos específicos del curso incluye, además de la enseñanza de la producción de alimentos en un marco de inocuidad y procesos controlados, la elaboración de preparaciones culinarias en base de pescado como producto característico de nuestra zona.
Más información e inscripción: 435117 o al correo turismo.zarate3@gmail.com.