La Reserva, cerveza artesanal y... campanense

Emprendimiento familiar dedicado a la elaboración de cerveza artesanal de primera calidad, utilizando las mejores materias primas. Está ubicado en la localidad de Los Cardales, en la provincia de Buenos Aires, Partido de Campana.

(Gentileza de Desarrollo Social .TV )

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“La Reserva” nació en el año 2000, ante la necesidad de enfrentar la crisis que atravesaba nuestro país.

En ese entonces, la familia Gutierrez-Roldán, compuesta por un matrimonio y sus dos hijos, iniciaron el proyecto desde su propia casa, comenzando con una pequeña producción artesanal de cervezas.

A través de los proyectos socioproductivos Manos a la Obra , la cartera social que conduce Alicia Kirchner, les permitió acceder a las herramientas y los utensillos necesarios para aumentar la producción y, de este modo, fortalecer el proyecto.

Hoy, se encuentran tramitando la Marca Colectiva , que les brindará un sello distintivo para sus productos, enmarcados en los principios de la Economía Social y el Comercio Justo .

En la actualidad, los integrantes del emprendimiento cuentan con una fábrica donde producen distintos tipos de cerveza artesanal: la rubia, que se caracteriza por su intenso color y refrescante sabor a lúpulo y cereal; la roja, que recibe de las maltas caramelizadas el color que la caracteriza; y la negra, con notas de chocolate y café, una cerveza de gran cuerpo y caracter.

 Todas son elaboradas con productos naturales y de calidad.

Conservan la tradición germánica del Siglo XVI, por lo cual son cervezas que contienen únicamente agua, malta, lúpulo y levadura, sin ningún aditivo artificial.

Asimismo, comercializan sus productos en forma directa al público, en ferias y en su propio parque cervecero que se encuentra en el mismo predio que la fábrica.

También alquilan choperas para eventos en muchas localidades del interior, La Reserva es la única cerveza artesanal que participa en celebraciones regionales.

Para esta familia de emprendedores, el mayor reconocimiento es el que le brindan los clientes, que los eligen cotidianamente.