El pasado miércoles se realizó con marcado éxito el Curso de Manipuladores Higiénica de los Alimentos en la Sociedad de Fomento del barrio Río Luján, impulsado por la Subsecretaría de Producción, Turismo, Ciencia y Tecnología de la Municipalidad de Campana, la Fundación ArgenINTA y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (Agricultura Periurbana).
Este primer encuentro contó con la participaron de cerca de 50 personas, muchos de ellos pequeños productores agrícolas de la zona, y estuvo a cargo del Ing. Daniel Gnes, Técnico de la Gerencia de Calidad y Capacitación de la Fundación ArgenINTA.
Allí también se hicieron presentes el Director de Producción y Turismo, Alberto Díaz, y Beba Labarthe, integrante del Área de Turismo municipal.
La trascendencia de este curso, según expresó el capacitador, radica en la importancia de manipular y tratar a los alimentos correctamente ya que a lo largo de la cadena agroalimentaria y al tomar contacto con distintas personas y numerosas superficies pueden perder su inocuidad dando origen a las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAs).
“El objetivo de este curso es brindar a las personas que manipulan alimentos los conocimientos necesarios que les faciliten aplicar pautas correctas en su trabajo cotidiano”, aseguró el Ing. Gnes.
De esta manera, el Municipio de Campana no solo atiende una demanda como es la capacitación constante de los vecinos y pequeños productores para su desarrollo personal y profesional sino también impulsa acciones que previenen posibles enfermedades, favoreciendo así a la salud pública.
