Como parte de su estrategia de sustentabilidad, Cervecería y Maltería Quilmes abrió las puertas de su Cervecería de Zárate para presentar su gestión ambiental y detallar el proceso del tratamiento de los efluentes del proceso productivo de la planta.
El acto contó con la participación del Ing. Mariano Mirón, subsecretario de Políticas Ambientales de la Municipalidad de Zárate y de Edgardo Avigliano, delegado municipal de Lima.
“Para Cervecería y Maltería Quilmes la gestión ambiental es fundamental. Conscientes de la problemática del agua y siempre cerca de nuestra comunidad, definimos proyectos para reutilizar este valioso recurso natural”, afirmó Marcelo Carranza, gerente de Cervecería Zárate.
“Quiero agradecer la invitación para estar presente en representación del Municipio, sabemos que para la compañía el agua es un insumo vital en todo el proceso productivo y por eso esta jornada es tan importante para ambas instituciones”, indicó el Ing. Mariano Mirón.
La Cervecería de Zárate, una de las más grandes del país, cuenta con 145 hectáreas, una superficie cubierta de 65.000 m2, una capacidad productiva de 5.592.000 hectolitros al año y de envasado de 638 mil hectolitros al mes, además de tres salas de cocimiento y 7 líneas de envasado.
En el marco del Día del Agua, la actividad se desarrolló en dos etapas: en primer lugar, se brindó una charla en la que se expusieron los principales objetivos medioambientales de la Compañía, se presentó la Plataforma de “Vivamos responsablemente” y las iniciativas que se han desarrollado en los últimos años para ahorrar agua en las distintas etapas del proceso productivo.
Luego, se realizó una visita guiada por el proceso de tratamiento de los efluentes industriales que estuvo encabezada por los operadores de la Planta de Tratamiento, quienes pudieron contar a las autoridades su trabajo diario para asegurar que los efluentes son vertidos bajo los requerimientos legales ambientales.